Chipotle Mexican Grill проведет испытания робота-производителя чипсов для тортильи

Chipotle тестирует автономного кухонного помощника Chippy, который предлагает роботизированное решение для приготовления чипсов в ресторанах.

Предоставлено: Чипотле

Chipotle Mexican Grill делает еще один шаг к тому, чтобы робот делал чипсы из тортильи.

Во вторник сеть буррито заявила, что в следующем месяце она проведет испытания «Чиппи», автономного кухонного помощника, созданного Miso Robotics, в ресторане в Фаунтин-Вэлли, Калифорния. Chipotle уже проверила способность Chippy производить и приправлять чипсы из тортильи солью и лаймом в инновационном центре своей штаб-квартиры в Ирвине, штат Калифорния.

Как и в случае с остальными новыми технологиями и пунктами меню, компания полагается на свой «этапный процесс», чтобы тестировать и учиться у сотрудников и клиентов, чтобы решить, как развернуть технологию по всей стране. Сегодня работники ресторанов Chipotle жарят и приправляют чипсы, что может занять много времени.

Рестораны и розничные продавцы тестируют робототехнику и автоматизацию, чтобы ускорить работу и сократить количество рутинной работы для работников. Starbucks недавно представила новые системы для более эффективного приготовления холодных кофейных напитков, заваривания капельного кофе и подачи еды. В других местах Panera Bread и McDonald’s тестируют автоматизированную систему заказа через автомобиль, чтобы сократить время обслуживания, а White Castle и Buffalo Wild Wings также тестируют технологию Miso Robotics.

В дополнение к тесту ресторана Chippy, Chipotle заявила, что тестирует новую систему управления кухней, которая использует машинное обучение для прогнозирования спроса на свои ингредиенты, чтобы улучшить свежесть и минимизировать пищевые отходы. Система, разработанная PreciTaste, проходит испытания в восьми ресторанах округа Ориндж.

А в Кливленде компания заявила, что 73 ее ресторана тестируют технологию определения местоположения для улучшения своего мобильного приложения. Программа предназначена для того, чтобы помочь клиентам и водителям доставки узнать, когда заказы готовы, если они находятся не в том месте, и сканировать QR-коды лояльности. Технология, созданная Flybuy компанией Radius Networks, также используется такими ритейлерами, как Harris Teeter, Albertsons и Vineyard Vines.

Цифровые заказы Chipotle составляют 39% всех транзакций во втором квартале.

.

Leave a Comment